福州品茶新茶外卖工作室茶香缓解都市的喧嚣

福州是一座泡茶的老城，巷弄深处隐藏着许多静谧的茶空间。这里不是那种热闹的茶馆，更像是一个让人休息的小天地，一起揉节气、一起喝茶，在城市里忙碌的人们可以在这里放松紧张的神经。

鼓楼内的茶叶空间根据四季变化茶单。春天喝明代以前采摘的绿茶和茉莉银针，用85度的山泉水。白瓷碗里，嫩芽缓缓展开，茶汤清澈，喝起来鲜嫩，吞下去有一股甜味。搭配新鲜出炉的茉莉花茶冻，茶香包裹在花香中，喝上一口，就像把三方七巷的泉水喝进嘴里。

苍山有一家店，夏季主打冰萃茉莉花，采用零下18度冷冻的方法，保留花香。冰镇茶汤倒入剑盏中，上面漂浮着一层细沫，屋内有一曲古琴曲，曲调是《流水》。客人还可以尝试宋代的点茶，用茶筅将茶汤搅打成白色泡沫。茶室的空调开到15度，凉爽，喝着冰茶，宛如古人的优雅。

晋安的茶叶空间专营武夷岩茶，老杉水仙要用三火炭火烤。茶汤呈琥珀色，入口醇厚，带有蜂蜜般的甜味。茶艺师斟茶时讲究手法，公平杯中的茶汤转圈分成小杯，热气包裹在岩骨花香中。搭配新鲜出炉的脆皮小吃，咸香和茶香扑鼻，尤其是在秋天清爽的午后。

三坊、七巷的茶叶空间，冬季有一套茶叶搭配方法，以五年老白茶为底料，加入红枣和陈皮，饮用暖身。茶艺人用紫砂壶慢煮，茶汤鲜红，入口软糯，回味悠长。茶宴上有一个壁炉，炭火微微泛红，茶香一点点蔓延开来，在寒冷的天气里坐着，全身温暖。

这些茶叶空间不仅卖茶叶，还提供茶疗课程，在这里你可以体验非遗茶艺，将长辈传承下来的茶文化变成亲手可以做的事情。很多常客表示，学会喝茶后，就没有那么焦虑了。

傍晚时分，茶室温暖的光线透过裂开的冰面照进来，在茶几上投下破碎的阴影。福州的茶香弥漫在空气中，让路上的人们愿意驻足。沸水冲进茶壶的那一刻，所有的匆忙都暂时停止了，看着茶汤倒进杯子慢慢喝着，才发现生活中还有那么多细腻的味道。