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为什么泡茶前要洗茶叶,喝茶前到底要不要先洗一洗茶叶

喝茶前到底要不要先洗一洗茶叶,有必要。
茶叶起源于中国,盛行于世界。在长达几千年的发展中,茶叶从最初的干嚼,逐渐形成了完整的泡茶流程。在这个过程中,泡茶前要不要洗茶一直都是被讨论的重点。
为什么泡茶前要洗茶叶,喝茶前到底要不要先洗一洗茶叶
有人认为洗茶这一步根本就是多此一举,没有什么用;也有人认为洗茶是喝茶前必不可少的步骤。究竟哪种说法才是正确的呢?老茶客:看你想达到什么目的,情况不同作用不同。
为什么泡茶前要洗茶叶
1、洗掉灰尘、农药残留
不管吃什么东西,食品安全问题一直都是人们考虑的重点,茶叶也不例外。有很大一部人洗茶是觉得能够洗掉茶叶外表残留的农药或者附着灰尘。

首先农药问题,其实很多优质的茶叶生长过程中是不施加农药的,那些高山茶很多都是远离人类活动区,自然而成。再者,现在市面上大多数的农药为了不被雨水冲刷掉,制作成了不溶于水的状态,因此洗茶是起不到作用的。

然后是灰尘问题,其实所有的茶叶在制作过程中都有着高温炒制除尘这一步,所以根本不需要担心卫生的问题。

2、唤醒茶叶
其实很多经常喝茶的老茶客都是知道的,洗茶的本质目的是为了唤醒茶叶。用水将茶叶快速地烫一遍,这样能让茶叶在泡茶前,呈现出一种舒展的状态,使其能够更好地出香出味,能让人有极好的品饮体验。

但并不是所有的茶叶都需要洗。在六大茶类,需要洗的茶只有黑茶和老白茶。一般来说,这样的茶会被做成紧压茶,喝之前需要用沸水将其唤醒,这样能使其冲泡出更加甘甜浓郁的茶汤。

但要是有人觉得,“我还是担心有灰尘问题,不洗喝不下去。”那洗一下也可以的。
来源:今日头条 作者:老洋美食
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2022-10-29 22:37

1 个评论

洗一下茶,一般是为了洗干净灰尘

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