开冰淇淋店需要准备什么

近年,随着冰淇淋市场的火热,开冰淇淋店成了众多投资者的共同选择。但对于不了解冰淇淋这个行业的人来说,盲目的投资是不可取的。了解冰淇淋的开店流程是迈向成功的第一步。

详细介绍开冰淇淋店流程及步骤

一、店面位置的选择

开冰淇淋店必须要有一个实体店面,店面位置的选择很重要,它在很大程度上关系着店面生意的好坏。选址的时候要分析店面的客流量及周边人群的消费水平,客流量大才能带来更多消费,根据消费水平可以判断他们是不是你的目标消费群。一般来说各车站码头人流量较多,还有商业区,如购物中心/大型超市/商业步行街;餐饮区,如风味美食街;娱乐区,如游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地等都是客流量较多的地方,在这些地方开店是个不错的选择。

二、开店模式的选择

开冰淇淋店有两种模式,一是自主经营,二是加盟。它们各有优劣势,你要选择适合自己的模式。对于那些很熟悉冰淇淋市场,能自己研发产品,同时能解决原料和设备问题的人来说,可以选择自主经营,因为不用交加盟费,可以减少前期投资。相反,对于不能解决上述问题的那些人来说,则选择加盟会比较占优势。

三、品牌的选择

选择自主经营的人不用经过这个步骤。选择加盟就必须考虑到这点,品牌选择的重要性毋庸置疑,在这一过程中,必须考察加盟品牌的产品、信誉、后续的服务及对加盟商利益保护的政策等。

四、技术培训

不管是自主经营还是加盟都必须经过各种冰淇淋培训,选择自主经营的人需要自己找地方学习,当然需要缴纳一定的费用,加盟的话就可以在加盟公司进行培训,除加盟费外不用再交任何费用。

五、店面装修

开一家冰淇淋店要把店面装修得亮丽,能第一眼就抓住消费者的目光,才能吸引更多顾客前来消费。

注意事项:

在装修的时候要对工人进行监督,防止他们拖延工期,增加开业成本。

六、设备及原料的预定

在店面装修的过程中就可以进行设备原料的订购,一方面可以缩短开业准备周期,另一方面可以趁装修工人还在的时候进行设备的摆放及水电连接。在订购之前必须要有完整的设备及原料清单,这样不会遗漏某些开店必备的东西。

七、试营业

正式开业之前可以进行试营业,以熟悉开店的各项流程,锻炼设备使用及产品制作的熟练度,一般期限为3~7天不等。

八、正式开业

正式开业的时候可以做一些开业活动,以吸引消费。一般开业期间做得比较火爆的店在以后生意都会比较好。

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