什么是流沙肠粉

流沙肠粉又叫普宁流沙肠粉,起源于广东普宁流沙。

目前流沙肠粉的款式达200余种,每一种都有着自己的特色,而其必备的一个特点便是:“粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,细腻爽滑;汤料香咸相易,稠稀适半,均匀饱和;馅料足熟杂香,色味俱佳,入口浓热,丝丝趣味”!流沙肠粉作为潮汕一大小吃,在全国各大中城市都有分布,且常以单体店(即直接挂牌“流沙肠粉”)面世,特别是在深圳、东莞等潮人聚居的城市,流沙肠粉更是随处可见!

流沙肠粉,在潮汕地区各大街小巷可谓随处可见,而这当中最具代表性的肠粉当属普宁市区的流沙肠粉,流沙作为一座闻名全国的小商品服务区,“流沙美食街”自然也饮誉各地,据统计,流沙有肠粉美食街达21条,肠粉店300余间,而颇负盛名的有40余间,这些大大小小的肠粉店正是流沙肠粉得以不断发展和变化的基础。

市场定价,目前在深圳一般卖10元一份。

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